Лечо — рецепт с фото и видео

Как приготовить: Лечо — рецепт и советы от Бабушки Эммы

Лечо пришло к нам из венгерской кухни. Как и у других народных блюд, у этой закуски нет четкого рецепта, каждый готовит его по-своему, обязательными ингредиентами остаются болгарский перец, помидоры и репчатый лук. Предлагаем наш рецепт этой замечательной закуски.

Ингредиенты

Ингредиенты Лечо
  • Спелые помидоры – 1,2 килограмм
  • Перец болгарский - 1 килограмм
  • Лук - 250 грамм
  • Масло растительное – 150 миллилитров
  • Сахар - 3 чайные ложки
  • Соль - 3 чайные ложки

Пошаговый рецепт приготовления: Лечо

  • Шаг 1
    Подготовим овощи для лечо. Прежде всего очистим от кожицы помидоры, нам понадобится 1,2 килограмма помидоров. Чтобы очистить помидоры, надрезаем их накрест и заливаем кипящей водой. Через несколько минут перекладываем помидоры в ледяную воду и через минутку легко очищаем от кожицы.
  • Шаг 2
    250 граммов лука чистим, моем, нарезаем кубиками и кладём в миску.
  • Шаг 3
    Один килограмм болгарского перца моем, удаляем плодоножку и нарезаем небольшими кусочками. Кладём в отдельную миску, отставляем в сторону.
  • Шаг 4
    Очищенные от кожицы помидоры нарезаем кубиками, удаляя плодоножку, и кладём в отдельную миску.
  • Продается дом + гостиничный бизнес в Израиле
  • Шаг 5
    Овощи готовы, приступаем к приготовлению лечо. В казан или в глубокую сковороду с толстым дном наливаем 150 граммов растительного масла, разогреваем. В разогретое масло добавляем подготовленный лук, перемешиваем.
  • Шаг 6
    Добавляем 3 чайные ложки сахара, ещё раз перемешиваем и обжариваем на большом огне до прозрачности.
  • Шаг 7
    Закладываем подготовленные помидоры, перемешиваем, тушим 1-2 минуты.
  • Шаг 8
    Болгарский перец очень полезный, богатый витаминами овощ. Болгарский перец очень вкусный, его едят в сыром виде и используют для приготовления различных блюд. На нашем сайте https://www.videoculinary.ru в разделе Салаты вы найдёте рецепт Маринованного болгарского перца, салата из печёного болгарского перца и другие рецепты.
  • Шаг 9
    Добавляем болгарский перец, перемешиваем. Солим 3 чайными ложками соли, ещё раз перемешиваем. Накрываем крышкой, делаем маленький огонь и тушим до готовности перца.
  • Шаг 10
    Готовое лечо горячим раскладываем в стерилизованные банки и закатываем на зиму.
  • Шаг 11
    Или даём лечо остыть выкладываем в салатник и подаём очень вкусное, красивое, полезное овощное блюдо к столу. Болгарский перец очень полезный, богатый витаминами овощ. Болгарский перец очень вкусный, его едят в сыром виде и используют для приготовления различных блюд. На нашем сайте в разделе Салаты вы найдёте рецепт Маринованного болгарского перца, салата из печёного болгарского перца и другие рецепты.

Финальное фото - Лечо

Задайте вопрос Бабушке Эмме