Лимонный кекс — рецепт с фото и видео

Ингредиенты

Ингредиенты Лимонный кекс
  • Мука – 350 грамм
  • Сода – 0,5 чайной ложки
  • Соль – 0,5 чайной ложки
  • Сливочное масло – 180 грамм
  • Сахар – 300 грамм
  • Яйца – 2 штуки
  • Цедра двух лимонов
  • Кефир – 200 миллилитров
  • Лимонный сок – 2 столовые ложки

Пошаговый рецепт приготовления: Лимонный кекс

  • Шаг 1
    Форму для выпекания кекса смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой, излишки муки удаляем. Снимаем цедру с двух лимонов и выжимаем 2 столовые ложки лимонного сока.
  • Шаг 2
    В миску миксера кладем 180 граммов мягкого сливочного масла, добавляем 300 граммов сахара, взбиваем добела. Добавляем по одному 2 яйца и цедру двух лимонов, продолжаем взбивать до получения однородной массы. В процессе взбивания 1 или 2 раза снимаем со стенок миксера.
  • Шаг 3
    В 350 граммов муки добавляем 0,5 чайной ложки соды, все вместе просеиваем через сито, добавляем 0,5 чайной ложки соли.
  • Шаг 4
    Не прекращая перемешивать, постепенно, поочередно добавляем во взбитую смесь просеянную муку, 2 столовые ложки лимонного сока и 200 миллилитров кефира. Продолжаем перемешивать до получения однородного теста.
  • Продается дом + гостиничный бизнес в Израиле
  • Шаг 5
    Выкладываем тесто в подготовленную форму, разравниваем и выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия приблизительно 1 час. Готовность проверяем деревянной палочкой.
  • Шаг 6
    Готовый кекс вынимаем из духовки, даем немного остыть. Выкладываем на деревянную доску и даём остыть до комнатной температуры.
  • Шаг 7
    Посыпаем сахарной пудрой или покрываем сахарной лимонной глазурью. Подаем очень вкусный Лимонный кекс к чаю или к кофе.
  • Шаг 8
    На нашем сайте в разделе Выпечка вы найдете рецепт Английского кекса, рецепт Мраморного кекса, рецепт Кекса по-восточному и другие рецепты.

Задайте вопрос Бабушке Эмме