Мраморный кекс — рецепт с фото и видео

Ингредиенты

Ингредиенты Мраморный кекс
  • Мука – 450 грамм
  • Сахар – 300 грамм
  • Яйца – 5-6 штук
  • Масло сливочное – 250 грамм
  • Молоко – 200 миллилитров
  • Миндаль молотый – 50 грамм
  • Какао – 50 грамм
  • Ванильный сахар – 10 грамм
  • Разрыхлитель – 2 чайные ложки с верхом
  • Корица – щепотка

Пошаговый рецепт приготовления: Мраморный кекс

  • Шаг 1
    В миску миксера кладём 225 граммов мягкого сливочного масла, добавляем 10 граммов ванильного сахара и 250 граммов сахарного песка. Взбиваем на высокой скорости добела. В процессе взбивания добавляем по одному 5-6 яиц, в зависимости от размера.
  • Шаг 2
    В отдельной миске смешиваем 450 граммов муки две чайные ложки (с верхом) разрыхлителя и 50 граммов молотого миндаля. Всё хорошо перемешиваем и всыпаем в яично-масляную смесь.
  • Шаг 3
    Перемешиваем, добавляем в тесто 125 миллилитров молока и вымешиваем до получения однородного теста.
  • Шаг 4
    Форму для выпечки обильно смазываем 25 граммами сливочного масла и посыпаем панировочными сухарями или измельчёнными орехами.
  • Продается дом + гостиничный бизнес в Израиле
  • Шаг 5
    Выкладываем приблизительно 2/3 теста в форму. В оставшееся тесто добавляем 50 граммов сахарного песка, 50 граммов какао, 75 миллилитров молока и щепотку корицы.
  • Шаг 6
    Хорошо перемешиваем до получения однородного шоколадного теста. Выкладываем шоколадное тесто в форму поверх ванильного теста.
  • Шаг 7
    Вилкой слегка перемешиваем тесто. Выпекаем Мраморный кекс в заранее разогретой духовке при температуре 175 градусов Цельсия 50-60 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой.
  • Шаг 8
    Готовый кекс вынимаем из духовки, даём немного остыть в форме, выкладываем на деревянную доску или решётку.
  • Шаг 9
    Остужаем до комнатной температуры и подаём к чаю или кофе, а мои внуки любят с молочком. Рецепты других кексов, рецепт Кекса по-восточному, рецепт Английского кекса, рецепт Миндального кекса и других очень вкусных кексов вы найдёте в разделе выпечка на нашем сайте https://www.videoculinary.ru.

Задайте вопрос Бабушке Эмме