Лук к плову и шашлыку — рецепт с фото и видео

Три продолговатые луковицы сладких сортов чистим, моем и нарезаем тонкими кружочками или шинкуем на шинковке.

Для того, чтобы было легче нарезать, срезаем с нижней части, которую прижимаем к доске, 2 миллиметра. Если лук горький, аккуратно, чтобы не повредить кольца, промываем нарезанный лук в холодной воде.

В нарезанный кольцами лук добавляем половину чайной ложки соли, половину чайной ложки чёрного или красного молотого перца и одну неполную столовую ложку виноградного или другого столового уксуса.

Легонько перемешиваем так, чтобы разделить кружочки на отдельные кольца, но не помять их и не выдавить сок. Подаём лук к плову или шашлыку. Рецепты Плова и Шашлыка вы найдёте на нашем сайте в разделе Вторые блюда.