Рейтинг 4,63
Загрузка...
Как приготовить: Шашлык из филе барашка — рецепт и советы от Бабушки Эммы
Шашлык из филе молодого барашка — это истинный деликатес. Рецепт приготовления этого шашлыка очень прост, так как мясо не надо предварительно мариновать. Достаточно просто посыпать специями во время жарки и мясо уже будет очень мягким и сочным.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления: Шашлык из филе барашка
-
Шаг 1
Для приготовления шашлыка из филе баранины снимаем мякоть с седла барашка или с корейки. -
Шаг 2
Нарезаем мясо кубиками, со стороной 1.5см. -
Шаг 3
Мясо нанизываем на шампуры по 4 кусочка на каждый, если мясо не жирное, можно добавить баранье курдючное сало, так же нарезанное кубиками. -
Шаг 4
Для посыпания шашлыка во время жарки в отдельной посуде смешиваем специи: 2 столовых ложки крупной соли, 2 столовых ложки крупно помолотой зиры, 1 столовую ложку сладкой паприки и 1 чайную ложку молотого чёрного перца. -
Шаг 5
Жарим шашлык на умеренном огне 3.5-4 минуты с каждой стороны, во время жарки посыпаем шашлык специями.
Финальное фото - Шашлык из филе барашка
Задайте вопрос Бабушке Эмме