Французское печенье Мадлен — рецепт с фото и видео

Как приготовить: Французское печенье Мадлен — рецепт и советы от Бабушки Эммы English version

Печенье Мадлен это знаменитое французское печенье, как правило, в форме ракушек. Печенье Мадлен это очень вкусное, легкое и ароматное печенье. Готовится оно очень быстро и пользуется неизменным успехом.

Ингредиенты

Ингредиенты Французское печенье Мадлен
  • Мука 60 - грамм
  • Разрыхлитель - 0,5 чайной ложки
  • Масло сливочное - 60 грамм
  • Сахар - 60 грамм
  • Яйцо - 1 штука
  • Цедра лимона - 1 чайная ложка
  • Сахар ванильный - 1 чайная ложка
  • Соль - щепотка

Пошаговый рецепт приготовления: Французское печенье Мадлен

  • Шаг 1
    Формочки для выпекания печенья Мадлен смазываем сливочным маслом.
  • Шаг 2
    В миску миксера кладем 60 граммов мягкого сливочного масла, добавляем 60 граммов сахара, 1 чайную ложку ванильного сахара, щепотку соли, чайную ложку цедры лимона и перемешиваем на высокой скорости.
  • Шаг 3
    В процессе перемешивания постепенно добавляем одно яйцо и продолжаем перемешивать на высокой скорости до получения однородной пышной массы.
  • Шаг 4
    Как приятно подать к чашечке кофе или чая вкусное домашнее печенье. На нашем сайте в разделе Выпечка, пирожки, пироги вы найдёте рецепт очень вкусного кокосового печенья Макарун, рецепт вкусного но неказистого печенья BRUTTI MA BUONI и другие рецепты.
  • Продается дом + гостиничный бизнес в Израиле
  • Шаг 5
    В полученную яичномасляную смесь просеиваем 60 граммов муки и половину чайной ложки разрыхлителя, аккуратно перемешиваем до получения мягкого однородного теста.
  • Шаг 6
    Подготовленные формочки на три четверти заполняем тестом, это можно сделать при помощи двух ложек или кондитерского мешка. Мы перекладываем тесто в кондитерский мешок и заполняем формочки.
  • Шаг 7
    Выпекаем печенье Мадлен в заранее разогретой до 200 градусов Цельсия духовке приблизительно 10 минут, до золотистокоричневого цвета.
  • Шаг 8
    Готовое печенье выкладываем на деревянную доску и даем остыть. Подаем очень вкусное, всемирно известное французское печенье Мадлен к чаю или к кофе.

Финальное фото - Французское печенье Мадлен

Задайте вопрос Бабушке Эмме