Морковь по-корейски – морковча — рецепт с фото и видео

Как приготовить Морковь по-корейски – морковча — рецепт и советы от Бабушки Эммы

Корейский морковный салат не имеет отношения к традиционной корейской кухне. Салат очень вкусный, красивый и полезный. Мы выражаем огромную благодарность советским корейцам за это кулинарное чудо.

Ингредиенты

Ингредиенты Морковь по-корейски – морковча
  • Морковь – 1 килограмм
  • Растительное масло – 100 грамм
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Лук – 1штука
  • Семена кинзы, измельченные – 1-2 чайные ложки
  • Уксус 5% – 2 столовые ложки
  • Соль – 3 чайные ложки
  • Перец жгучий – 1 штука

Пошаговый рецепт приготовления: Морковь по-корейски – морковча

  • Шаг 1
    Один килограмм моркови чистим, моем и шинкуем соломкой толщиной 3 миллиметра. Сделать это можно вручную или на шинковке.
  • Шаг 2
    В нашинкованную морковь добавляем 3 чайные ложки соли, перемешиваем, слегка переминая, и отставляем в сторону под наклоном, чтобы стёк сок.
  • Шаг 3
    Одну луковицу чистим, моем и нарезаем мелкими кубиками. На нашем сайте www.videoculinary.ru в разделе Кулинарные хитрости вы найдете 4 способа нарезки лука, а также способы нарезки других овощей. Нарезаем мелкими кубиками один острый перчик, если хотите поострее, то вместе с семенами.
  • Шаг 4
    В сковороде с толстым дном разогреваем 100 граммов растительного масла, обжариваем до прозрачности подготовленный лук, выключаем огонь и добавляем в горячее масло с луком 2 чайные ложки измельченных семян кинзы и измельченный острый перчик, перемешиваем и даем остыть.
  • Шаг 5
    Измельчаем два зубчика чеснока. Сливаем выделившийся из моркови сок. В морковь добавляем подготовленный чеснок, 2 столовые ложки 5% уксуса, остывший обжаренный лук со специями, перемешиваем. Даем салату настояться несколько часов и подаем к столу.
  • Шаг 6
    Из моркови можно приготовить не только вкусные салаты, но и вторые блюда, на нашем сайте www.videoculinary.ru в разделе Вторые блюда вы найдете рецепт морковных котлет и другие рецепты.

Прямая ссылка на спонсорскую подписку:

Задайте вопрос Бабушке Эмме