Рассыпчатый кекс — рецепт с фото и видео

Как приготовить Рассыпчатый кекс — рецепт и советы от Бабушки Эммы

Кексы готовятся без начинки или с рассеянной начинкой в виде вкраплений (изюм, цукаты, орехи). Кекс приготовить очень легко, кексы вкусны и долго хранятся. Предлагаем вам рецепт рассыпчатого кекса.

Ингредиенты

Ингредиенты Рассыпчатый кекс
  • Масло сливочное – 150 грамм
  • Яйца – 4 штуки
  • Сахар – 150 грамм
  • Мука для выпечки – 120 грамм
  • Крахмал – 120 грамм
  • Ром или коньяк – 2 столовые ложки
  • Изюм – 150 грамм (по желанию)
  • Ванильный сахар – 1 пакетик

Пошаговый рецепт приготовления: Рассыпчатый кекс

  • Шаг 1
    150 граммов мягкого сливочного масла кладём в миску миксера, добавляем 150 граммов сахарного песка. Взбиваем на высокой скорости. В процессе взбивания добавляем один пакетик ванильного сахара, и четыре яйца по одному, каждый раз перед добавлением следующего яйца ждём, пока масса взобьётся в пену.
  • Шаг 2
    В полученную яично-масляную смесь добавляем две столовые ложки рома, перемешиваем. При желании добавляем 150 граммов изюма, перемешиваем и просеиваем в массу 120 граммов муки для выпечки и 120 граммов крахмала. Если у вас нет муки для выпечки, то можно использовать обычную белую муку добавив 0,5 чайной ложки разрыхлителя.
  • Шаг 3
    Всё хорошо перемешиваем, форму для выпечки обильно смазываем маслом и перекладываем туда тесто. Выпекаем кекс в заранее разогретой духовке при температуре 175 градусов Цельсия приблизительно один час. Готовность проверяем деревянной палочкой.
  • Шаг 4
    Готовый кекс выкладываем на решётку и даём остыть. Остывший рассыпчатый кекс нарезаем, посыпаем сахарной пудрой и подаём с вареньем к чаю или кофе.

Прямая ссылка на спонсорскую подписку:

Задайте вопрос Бабушке Эмме