Разделка селёдки — рецепт с фото и видео

Как приготовить Разделка селёдки — рецепт и советы от Бабушки Эммы

Ни один праздничный стол не обходится без блюд из селёдочки, из селёдки готовят салаты, закуски, маринуют, подают с картошкой, а некоторые даже жарят и варят. Но любое блюдо из селёдки начинается с разделки селёдки.

Ингредиенты

Ингредиенты Разделка селёдки
  • Селёдка – 1-2 штуки

Пошаговый рецепт приготовления: Разделка селёдки

  • Шаг 1
    Селёдку моем и обсушиваем. Кладём на разделочную доску. Кухонными ножницами или ножом отрезаем голову, хвост, надрезаем кожу вдоль спинки, отрезаем брюшко.
  • Шаг 2
    Очищаем от внутренностей и снимаем кожу от головы к хвосту.
  • Шаг 3
    Большими пальцами разделяем вдоль спинки, отделяя филе от хребта. Вынимаем мелкие косточки. Селёдочка готова к употреблению. Теперь можно приготовить сельдь под шубой, рубленую селёдку (форшмак), маринованную сельдь, а можно просто нарезать на кусочки засыпать тонко нашинкованным лучком, полить маслицем и подать с чёрным хлебушком к столу. Да с картошечкой и с укропчиком – мечта гурмана.

Прямая ссылка на спонсорскую подписку:

Задайте вопрос Бабушке Эмме