Простая шоколадная глазурь — рецепт с фото и видео

Как приготовить: Простая шоколадная глазурь — рецепт и советы от Бабушки Эммы English version

Для покрытия тортов и пирожных часто используют шоколадную глазурь. Предлагаем вам рецепт простой шоколадной глазури – ганаша.

Ингредиенты

Ингредиенты Простая шоколадная глазурь
  • Шоколад - 250 грамм
  • Сливки - 250 миллилитров

Пошаговый рецепт приготовления: Простая шоколадная глазурь

  • Шаг 1
    В кастрюлю наливаем 250 миллилитров сливок, жирность сливок не имеет принципиального значения, доводим почти до кипения.
  • Шаг 2
    Заливаем разогретыми сливками 250 граммов измельчённого шоколада.
  • Шаг 3
    Даём постоять одну минутку и перемешиваем до получения однородной гладкой смеси.
  • Шаг 4
    Оставляем Ганаш, чтобы он остыл, но при этом был достаточно жидким и покрываем им торт или пирожные. Ганаш, который стёк с торта, можно подогреть, процедить и использовать для покрытия торта ещё раз.

Задайте вопрос Бабушке Эмме