Салат Курочка Ряба — рецепт с фото и видео

Как приготовить Салат Курочка Ряба — рецепт и советы от Бабушки Эммы

Предлагаем вам рецепт очень вкусного салата из курицы, грибов и чернослива. В нашей семье очень любят этот салат, надеемся, что и вам он придется по вкусу.

Ингредиенты

Ингредиенты Салат Курочка Ряба
  • грудка куриная (отварная) - 350 грамм
  • чернослив без косточек – 100 грамм
  • огурцы соленые или маринованные – 200 грамм
  • грибы шампиньоны свежие – 200 грамм
  • лук репчатый – 1 штука
  • масло растительное – 50 грамм
  • майонез - 200 грамм
  • черный молотый перец – 1 чайная ложка
  • соль – 1 чайная ложка

Пошаговый рецепт приготовления: Салат Курочка Ряба

  • Шаг 1
    Вначале обжарим грибы. На сковороду наливаем 50 граммов растительного масла, слегка разогреваем его и добавляем одну луковицу, нарезанную вдоль. Слегка обжариваем.
  • Шаг 2
    Добавляем 200 граммов шампиньонов, нарезанных пластинками толщиной 0.5 сантиметра, перемешиваем. Добавляем 1 чайную ложку соли, 1 чайную ложку черного молотого перца и обжариваем в течение нескольких минут, время от времени перемешивая, до готовности грибов.
  • Шаг 3
    200 граммов соленых или маринованных огурцов нарезаем крупными кусочками. Я люблю, когда все ингредиенты салата “ Курочка Ряба” нарезаны крупно. Принципиального значения это не имеет, можно нарезать кусочками любого размера.
  • Шаг 4
    Нарезаем 100 граммов чернослива без косточек. Если чернослив с косточками, то нужно взять 150 граммов и очистить его от косточек.
  • Шаг 5
    350 граммов предварительно отваренной куриной грудки нарезаем крупными кусочками и добавляем в миску к огурцам и черносливу.
  • Шаг 6
    Добавляем в миску обжаренные грибы, перемешиваем, добавляем 200 граммов майонеза, еще раз перемешиваем. Пробуем на соль, при необходимости досаливаем. На нашем сайте https://www.videoculinary.ru в разделе Соусы вы найдете рецепт приготовления домашнего майонеза.
  • Шаг 7
    Даем салату настояться в холодильнике в течение нескольких часов, выкладываем в салатник и подаем к столу. В разделе Салаты на нашем сайте videoculinary.ru вы можете найти рецепты других мясных салатов, например, рецепт Салат оливье.

Прямая ссылка на спонсорскую подписку:

Задайте вопрос Бабушке Эмме