Тефтели Домашние — рецепт с фото и видео

Как приготовить Тефтели Домашние — рецепт и советы от Бабушки Эммы

Тефтели Домашние – это очень вкусное и несложное в приготовлении блюдо.

Ингредиенты

Ингредиенты Тефтели Домашние
  • Мясо говяжье - 850 грамм
  • Сало свиное - 100 грамм
  • Рис - 150 грамм
  • Лук - 3 штуки
  • Помидоры - 3 штуки
  • Морковь - 1 штука
  • Масло растительное - 70 грамм
  • Соль - 3 чайные ложки
  • Перец черный молотый - 0,5 чайной ложки

Пошаговый рецепт приготовления: Тефтели Домашние

  • Шаг 1
    Пропускаем через мясорубку 850 граммов мякоти говядины, 100 граммов свиного сала или курдючного, или куриного жира и 2 луковицы.
  • Шаг 2
    Добавляем в фарш 150 граммов хорошо промытого холодной водой риса, 1,5 чайные ложки соли и 0,5 чайной ложки черного молотого перца, перемешиваем. При необходимости, если фарш получился крутой, добавляем немного воды. Накрываем фарш пищевой пленкой и отставляем в сторону.
  • Шаг 3
    Луковицу чистим, моем и нарезаем мелкими кубиками. Одну морковь чистим, моем и нарезаем кружочками.
  • Шаг 4
    Три помидора очищаем от кожицы и нарезаем кубиками. На нашем сайте www.videoculinary.ru в разделе Кулинарные хитрости вы найдете разные способы очистки помидоров от кожицы.
  • Шаг 5
    В казан или в кастрюлю с толстым дном наливаем 70 граммов растительного масла, разогреваем и закладываем подготовленные лук и морковь. Обжариваем до румяности.
  • Шаг 6
    Добавляем подготовленные помидоры, перемешиваем, наливаем 500 миллилитров холодной воды, доводим до кипения. Добавляем 1,5 чайные ложки соли, делаем маленький огонь и тушим в течение 5 минут.
  • Шаг 7
    Смачивая руки в воде, формуем из подготовленного фарша шарики размером, приблизительно, 5 сантиметров в диаметре.
  • Шаг 8
    Укладываем шарики в казан, делаем под казаном большой огонь, доливаем 500 миллилитров кипящей воды, доводим до кипения. Убавляем огонь и варим на маленьком огне под крышкой до готовности риса, приблизительно 20 минут.
  • Шаг 9
    Готовые домашние тефтели выкладываем на блюдо, посыпаем измельченной зеленью петрушки и подаем к столу. Подаём Тефтели Домашние с соусом Нежный, со сметаной или с майонезом.

Прямая ссылка на спонсорскую подписку:

Задайте вопрос Бабушке Эмме