Торт Фантазия — рецепт с фото и видео

Как приготовить Торт Фантазия — рецепт и советы от Бабушки Эммы

Простой, но очень красивый, вкусный и нежный торт. Приготовление этого торта – процесс творческий и доставит вам удовольствие.

Ингредиенты

Ингредиенты Торт Фантазия
  • Ингредиенты для 2-х рулетов по 40 см

  • Тесто:

  • яйца - 6 штук
  • сахар - 240 грамм
  • мука - 180 грамм
  • вода - 4 столовые ложки
  • Крем:

  • сливки - 800 грамм
  • сахар - 200 грамм
  • ванильный сахар - 20 грамм

Пошаговый рецепт приготовления: Торт Фантазия

  • Шаг 1
    Отделяем белки от желтков, в белки добавляем 4 столовые ложки холодной воды, взбиваем в крепкую пену с половиной количества сахара.
  • Шаг 2
    В отдельной посуде взбиваем добела желтки с оставшимся сахаром.
  • Шаг 3
    Добавляем к желткам половину взбитых белков и осторожно перемешиваем. В полученную массу просеиваем муку, и опять легко перемешиваем в одном направлении до получения однородной массы.
  • Шаг 4
    Добавляем оставшиеся белки и очень аккуратно перемешиваем до получения однородного теста. Тесто выкладываем на противень, выстеленный бумагой для выпечки, и равномерно распределяем по всей площади противня.
  • Шаг 5
    Выпекаем бисквит в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов Цельсия 10 минут, пока корж не зарумянится.
  • Шаг 6
    Слегка охлаждаем, ножом проводим по контуру коржа и вынимаем его из формы. Удаляем бумагу, выкладываем на полотенце, и с помощью полотенца сворачиваем корж в рулет. Даём остыть.
  • Шаг 7
    Готовим сливочный крем. В миксере на высокой скорости взбиваем сливки с сахаром и ванильным сахаром в крепкую пену.
  • Шаг 8
    Остывший бисквит разворачиваем и освобождаем от полотенца, обильно смазываем сливочным кремом и густо посыпаем малиной, или черникой, или клубникой, можно использовать вместе два-три вида ягод. Вместо ягод можно использовать любые орехи, на ваш вкус.
  • Шаг 9
    Сворачиваем бисквит в рулет, кладём швом вниз.
  • Шаг 10
    Торт густо покрываем сливочным кремом, украшаем ягодами, фруктами и листиками мяты. Если начинка рулета ореховая, то украшаем его орехами.
  • Шаг 11
    Торт готов. Выдерживаем его несколько часов и подаём к столу.

Прямая ссылка на спонсорскую подписку:

Задайте вопрос Бабушке Эмме