Как приготовить: Треугольники с маком из слоёного теста — рецепт и советы от Бабушки Эммы
Из слоёного теста можно приготовить слоёные рогалики с маком, Трубочки с заварным кремом, Яблочные пирожные и много другой вкусной выпечки. Предлагаем вам рецепт очень вкусной и простой в приготовлении сладкой выпечки из слоёного теста с маком.
Ингредиенты

- Тесто слоёное – из 500 граммов муки
Перейти к рецепту слоёного теста быстрого приготовления
Перейти к рецепту пресной слойки
Начинка
- Мак – 250 грамм
- Сахар – 150 грамм
- Орехи (миндаль, изюм - по вашему выбору) – 100 грамм
- Яйцо – 1 штука
- Сахарная пудра для посыпки
Пошаговый рецепт приготовления: Треугольники с маком из слоёного теста
-
Шаг 1
250 граммов мака при необходимости промываем холодной водой, заливаем кипятком и оставляем на несколько минут -
Шаг 2
Через несколько минут сливаем воду и пропускаем мак и 150 граммов сахара два-три раза через мясорубку с частой решёткой. -
Шаг 3
Полученную смесь выкладываем на сковороду с толстым дном и, всё время перемешивая, прогреваем в течение 4-5 минут. -
Шаг 4
В миску разбиваем одно яйцо, смешиваем желток с белком. Добавляем яйцо в смесь мака с сахаром, всё время интенсивно перемешивая. Добавляем 100 граммов измельчённых орехов, миндаля или изюма, по вашему выбору, ещё раз хорошо перемешиваем, начинка готова. -
Шаг 5
Слоёное тесто, приготовленное из 500 граммов муки, раскатываем в пласт толщиной 5 миллиметров. Формочкой диаметром 10 сантиметров вырезаем кружочки, обрезки складываем один на другой и тоже раскатываем. Треугольники с маком из слоёного теста можно приготовить из слоёного теста быстрого приготовления или пресной слойки. Рецепт слоёного теста быстрого приготовления и рецепт пресной слойки вы найдёте на нашем сайте в разделе тесто. -
Шаг 6
У нас получилось 30 кружочков. На середину каждого кружочка кладём полторы чайной ложки начинки, поднимаем края к середине, придаём форму треугольника, хорошо заклеиваем края, можно верёвочкой. -
Шаг 7
Выкладываем треугольники с маком на противень, смазываем желтком, слегка разбавленным водой. Выпекаем в заранее разогретой до 220 градусов Цельсия духовке приблизительно 20 минут. -
Шаг 8
Готовые Треугольники с маком из слоёного теста перекладываем на деревянную доску и даём остыть. Остывшие Треугольники с маком из слоёного теста обильно посыпаем сахарной пудрой и подаём к чаю или к кофе. -
Шаг 9
Мы очень любим сладкую выпечку с маковой начинкой, на нашем сайте https://www.videoculinary.ru/ в разделе выпечка вы найдёте рецепт очень вкусного Австрийского макового кекса Mohngugelhupf, рецепт Треугольников с маком (Оменташен), рецепт Рогаликов из слоёного теста с маковой начинкой и много других рецептов очень вкусной сладкой выпечки с маком.
Финальное фото - Треугольники с маком из слоёного теста

Задайте вопрос Бабушке Эмме