Цветная капуста, жаренная в сухарях — рецепт с фото и видео

Как приготовить Цветная капуста, жаренная в сухарях — рецепт и советы от Бабушки Эммы

Одно из самых любимых блюд моего детства, поэтому, как только научился готовить, тут же выяснил у мамы рецепт цветной капусты, жаренной в сухарях, и готовлю теперь цветную капусту по каждому поводу. Что и вам советую.

Ингредиенты

Ингредиенты Цветная капуста, жаренная в сухарях
  • цветная капуста – 1 килограмм
  • яйца - 3 штуки
  • сухари панировочные -1 стакан
  • масло сливочное – 100 грамм
  • лимон – 1 ломтик

Пошаговый рецепт приготовления: Цветная капуста, жаренная в сухарях

  • Шаг 1
    Капусту очищаем, моем и при помощи маленького ножа разделяем на соцветия.
  • Шаг 2
    В кастрюлю наливаем 2,5 литра воды, доводим до кипения, добавляем 4 чайные ложки соли, ломтик лимона и закладываем капусту.
  • Шаг 3
    Варим цветную капусту под крышкой при бурном кипении 15 минут, через 5 минут от начала варки лимон удаляем.
  • Шаг 4
    Через 15 минут капусту выкладываем в дуршлаг и даём немного остыть. Цветная капуста не теряет свой цвет, если варить её при бурном кипении.
  • Шаг 5
    Ставим на огонь сковороду с толстым дном, кладём на неё 100 граммов сливочного масла. Кусочки капусты окунаем в подсоленные и взбитые яйца, панируем в сухарях и обжариваем на умеренном огне со всех сторон до румяной корочки.
  • Шаг 6
    Выкладываем на блюдо и подаём как гарнир к мясу или рыбе или как самостоятельное блюдо.

Прямая ссылка на спонсорскую подписку:

Задайте вопрос Бабушке Эмме