Закуска из баклажанов по-корейски — рецепт с фото и видео

Как приготовить: Закуска из баклажанов по-корейски — рецепт и советы от Бабушки Эммы

Предлагаем вам рецепт оригинальной и пикантной закуски из баклажанов по-корейски

Ингредиенты

Ингредиенты Закуска из баклажанов по-корейски
  • Баклажаны - 1 килограмм
  • Лук - 2 штуки
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Соль - 1,5 чайной ложки
  • Перец черный молотый - 0,5 чайной ложки
  • Перец красный острый молотый - 0,5 чайной ложки
  • Соус соевый - 1,5 столовой ложки
  • Масло растительное - 100 миллилитров

Пошаговый рецепт приготовления: Закуска из баклажанов по-корейски

  • Шаг 1
    Один килограмм молодых баклажанов моем, чистим и нарезаем кубиками со стороной 1,5 сантиметра, присаливаем 1 чайной ложкой соли, перемешиваем и отставляем в сторону на 20 минут.
  • Шаг 2
    Две луковицы чистим, моем, нарезаем соломкой или полукольцами. Три зубчика чеснока измельчаем.
  • Шаг 3
    В сковороду с толстым дном наливаем 100 миллилитров растительного масла, закладываем лук и, время от времени перемешивая, обжариваем до мягкости. 4. Пока лук обжаривается, баклажаны промываем в холодной воде, откидываем на дуршлаг и слегка отжимаем.
  • Шаг 4
    Добавляем баклажаны к луку, перемешиваем и обжариваем до мягкости.
  • Шаг 5
    Выключаем огонь, добавляем 1,5 столовые ложки соевого соуса, 0,5 чайной ложки красного острого молотого перца, 0,5 чайной ложки черного молотого перца, 0,5 чайной ложки соли и измельченный чеснок.
  • Шаг 6
    Перемешиваем, даем салату остыть и подаем очень вкусную закуску из баклажанов по-корейски к столу.
  • Шаг 7
    Мы очень любим салаты и закуски из баклажанов. На нашем сайте www.videoculinary.ru вы найдете рецепт Средиземноморского салата из баклажанов, рецепт салата из баклажанов Балади, рецепт Баклажанов в аджике и другие рецепты.

Задайте вопрос Бабушке Эмме