Как приготовить: Хлебный пудинг — рецепт и советы от Бабушки Эммы English version
Пудинг – это традиционное английское блюдо. Существует немало рецептов разнообразных пудингов. Предлагаем вам рецепт хлебного пудинга – легкого в приготовлении, превращающего чёрствый хлеб в прекрасный завтрак или вкусный десерт.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления: Хлебный пудинг
-
Шаг 1
100 граммов изюма заливаем 50-ю граммами рома и отставляем в сторону для набухания. -
Шаг 2
250 граммов белого черствого хлеба нарезаем кубиками со стороной 1 сантиметр. Выкладываем на противень, поливаем 100 граммами растопленного сливочного масла, слегка перемешиваем. -
Шаг 3
Отправляем в заранее разогретую до 180 градусов Цельсия духовку приблизительно на 15 минут, до золотисто-коричневого цвета. Готовый хлеб вынимаем из духовки. -
Шаг 4
В кастрюлю наливаем литр молока, добавляем 85 граммов сахара, ставим на огонь и доводим почти до кипения. В большую миску разбиваем 6 яиц и 3 желтка, добавляем 85 граммов сахара, 10 граммов ванильного сахара, хорошо перемешиваем. -
Шаг 5
Не прекращая перемешивать, вливаем тонкой струйкой горячее молоко, перемешиваем до получения однородной массы, при необходимости процеживаем. -
Шаг 6
Добавляем в миску подготовленный хлеб. С изюма сливаем ром и добавляем изюм в миску. Добавляем 0,5-1 чайной ложки соли, 0,5 чайной ложки молотой корицы, перемешиваем и отставляем в сторону минимум на один час. -
Шаг 7
Через час смазываем глубокий противень сливочным маслом и выливаем подготовленную смесь в противень. Ставим противень на водяную баню и выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов Цельсия духовке 45-50 минут. -
Шаг 8
Готовый пудинг вынимаем из духовки и подаем к столу, в горячем или холодном виде, с мороженым, с кремом или как самостоятельное блюдо. На нашем сайте www.videoculinary.ru в разделе Десерты вы найдете рецепты мороженого и рецепты кремов.
Финальное фото - Хлебный пудинг

Задайте вопрос Бабушке Эмме