Котлеты из рыбы, запеченные в духовке — рецепт с фото и видео

Как приготовить: Котлеты из рыбы, запеченные в духовке — рецепт и советы от Бабушки Эммы

Всем известно, что рыба является источником белка, микроэлементов, витаминов, а также полезных жиров – омега 3 и омега 6. Врачи и диетологи советуют употреблять рыбу в пищу, как минимум, 2 раза в неделю. Рыбу можно запекать, тушить, жарить, варить. На нашем сайте, в разделе Вторые блюда, вы найдете рецепт Карпа в пиве, рецепт Форели, запеченной в духовке, рецепт Котлеты по-киевски из рыбы, а также много других вкусных и полезных рыбных блюд. Предлагаем вам рецепт нежных и простых в приготовлении рыбных котлет, запеченных в духовке.

Ингредиенты

Ингредиенты Котлеты из рыбы, запеченные в духовке
  • Рыба (филе) – 1 килограмм
  • Лук – 2 штуки
  • Булка белая – 200 грамм
  • Яйца – 1 штука
  • Майонез – 2 столовые ложки
  • Растительное масло – 2 столовые ложки
  • Чеснок – 4-5 зубчиков
  • Соль – 2 чайные ложки
  • Перец черный молотый – 0.5 чайной ложки
  • Сахар - 2 чайные ложки
  • Мускатный орех – 0.5 чайной ложки
  • Молоко

Пошаговый рецепт приготовления: Котлеты из рыбы, запеченные в духовке

  • Шаг 1
    Приготовим фарш. 200 граммов белой булки замачиваем в молоке и отставляем в сторону. 1 луковицу чистим, моем, нарезаем мелкими кубиками, обжариваем до румяности в 2-х столовых ложках растительного масла и остужаем.
  • Шаг 2
    Через мясорубку с частой решеткой пропускаем 1 килограмм рыбного филе без косточек, 4-5 зубчиков чеснока, отжатую от молока белую булку и 1 - 2 луковицы. Добавляем в фарш 1 столовую ложку майонеза. 1 яйцо, 2 чайные ложки соли. 2 чайные ложки сахара, 0.5 чайной ложки черного молотого перца, 0.5 чайной ложки тертого мускатного ореха.
  • Шаг 3
    Добавляем остывший жареный лук вместе с маслом, в котором он жарился, и хорошо все перемешиваем. Смачивая руки в растительном масле, формуем 20 котлет среднего размера.
  • Шаг 4
    Котлеты выкладываем на противень выстеленный бумагой для выпечки, смазанной растительным маслом. При помощи кисточки смазываем котлеты одной столовой ложкой майонеза.
  • Продается дом + гостиничный бизнес в Израиле
  • Шаг 5
    Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 150 градусов Цельсия 45 минут. Готовые котлеты выкладываем на блюдо и подаем к столу со свежими или маринованными овощами, с запеченным картофелем или с другим гарниром.
  • Шаг 6
    Рецепт запеченного картофеля, а также рецепты других гарниров вы найдете на нашем сайте https://www.videoculinary.ru в разделе Гарниры.

Финальное фото - Котлеты из рыбы, запеченные в духовке

Задайте вопрос Бабушке Эмме