Курица в пикантном кисло-сладком соусе — рецепт с фото и видео

Как приготовить: Курица в пикантном кисло-сладком соусе — рецепт и советы от Бабушки Эммы

Курица занимает почетное место в рационе питания всех народов. Куриное мясо очень нежное, легко усваивается и быстро готовится. Предлагаем вам рецепт курицы, приготовленной в пикантном кисло-сладком соусе.

Ингредиенты

Ингредиенты Курица в пикантном кисло-сладком соусе
  • Курица или куриные окорочка - 1,2 килограмма
  • Масло растительное - 100 миллилитров
  • Лук - 2 штуки
  • Чеснок - 4 зубчика
  • Перец красный молотый сладкий - 1 столовая ложка
  • Лавровый лист - 1 штука
  • Перец острый - 1 штука
  • Сметана - 2 столовые ложки
  • Вино сухое красное - 125 миллилитров
  • Уксус виноградный - 1 столовая ложка
  • Мед - 1 столовая ложка
  • Грибы белые сушеные - 20 грамм
  • Соус соевый - 1 чайная ложки
  • Соль - 1,5 чайные ложки

Пошаговый рецепт приготовления: Курица в пикантном кисло-сладком соусе

  • Шаг 1
    Курицу массой 1,2 килограмма моем, обсушиваем и делим на 8 частей. Если вы используете в данном рецепте куриные окорочка, то каждый делим пополам. В разделе Кулинарные хитрости, на нашем сайте www.videoculinary.ru , вы найдете различные способы разделки курицы.
  • Шаг 2
    Каждый кусок натираем солью и сладким красным молотым перцем, для этого нам потребуется 1 чайная ложка соли и 1 столовая ложка сладкого красного молотого перца. Натертую солью и перцем курицу отставляем в сторону на 30 минут.
  • Шаг 3
    Две луковицы чистим, моем, нарезаем мелкими кубиками. 4 зубчика чеснока измельчаем. В разделе Кулинарные хитрости на нашем сайте www.videoculinary.ru вы найдете различные способы нарезки лука.
  • Шаг 4
    В глубокую сковороду с толстым дном наливаем 100 миллилитров растительного масла, разогреваем, выкладываем подготовленные куски курицы и обжариваем со всех сторон до золотистого цвета.
  • Продается дом + гостиничный бизнес в Израиле
  • Шаг 5
    Обжаренную курицу перекладываем в миску или на блюдо. В сковороду закладываем подготовленный лук, обжариваем до прозрачности, добавляем измельченный чеснок, слегка обжариваем.
  • Шаг 6
    Возвращаем в сковороду обжаренные куски курицы, добавляем 1 лавровый лист, 1 острый перчик, 125 миллилитров красного сухого вина, 2 столовые ложки сметаны, 1 столовую ложку виноградного уксуса, 20 граммов сушеных грибов, 1 чайную ложку соевого соуса и 1 столовую ложку меда, 0,5 чайной ложки соли, перемешиваем.
  • Шаг 7
    Накрываем крышкой и тушим на маленьком огне 20 минут. Через 20 минут выкладываем курицу в пикантном кисло-сладком соусе на блюдо и подаем к столу.
  • Шаг 8
    Курицу в пикантном кисло-сладком соусе подаем с рассыпчатым рисом, картофельным пюре или с другим гарниром, по вашему вкусу.

Финальное фото - Курица в пикантном кисло-сладком соусе

Задайте вопрос Бабушке Эмме