Лепешки быстрого приготовления со сдобой — рецепт с фото и видео

Как приготовить: Лепешки быстрого приготовления со сдобой — рецепт и советы от Бабушки Эммы

Лепёшка – обязательный участник восточного застолья. Лепёшки готовят из разных видов теста и формуют различными способами. Предлагаем вам рецепт очень вкусных и простых в приготовлении лепёшек со сдобой.

Ингредиенты

Ингредиенты Лепешки быстрого приготовления со сдобой
  • Мука белая – 1 килограмм
  • Масло топленое или сливочное – 200 грамм
  • Молоко или вода – 500 миллилитров
  • Разрыхлитель – 2 чайные ложки
  • Соль – 2 чайные ложки

Пошаговый рецепт приготовления: Лепешки быстрого приготовления со сдобой

  • Шаг 1
    Просеиваем сквозь сито 1 килограмм белой муки, добавляем 2 чайные ложки разрыхлителя, 2 чайные ложки соли, перемешиваем. При помощи миксера, на малой скорости, добавляя 500 миллилитров молока комнатной температуры и 200 граммов мягкого топленого масла, замешиваем мягкое тесто.
  • Шаг 2
    Готовое тесто домешиваем руками и придаем форму шара. Тесто для ташкентских лепешек быстрого приготовления со сдобой можно замесить от начала до конца вручную.
  • Шаг 3
    Делим тесто на 2 или более равные части. Каждую часть подкатываем в шар. Смазываем растительным маслом. Накрываем салфеткой и оставляем на 15 минут для набухания.
  • Шаг 4
    Через 15 минут вручную формуем лепешки, толщиной, в середине, приблизительно 4 миллиметра, а по краю - 1.5-2 сантиметра. Указательным пальцем определяем границу между серединкой и бортиком. Середину лепешки густо накалываем чекичем или вилкой. Перекладываем на противень.
  • Продается дом + гостиничный бизнес в Израиле
  • Шаг 5
    Делаем узор на краях лепешки. Смазываем лепешки желтком, посыпаем семенами кунжута, при желании можно посыпать чернушкой или семечками. Выпекаем лепешки быстрого приготовления со сдобой в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов Цельсия приблизительно 20 минут.
  • Шаг 6
    Готовые лепешки вынимаем из духовки, немного остужаем на решетке и подаём к столу. Лепёшки быстрого приготовления со сдобой долго хранятся и не черствеют, но мы рекомендуем подавать эти лепёшки к столу с пылу с жару.
  • Шаг 7
    На нашем сайте https://www.videoculinary.ru в разделе Хлеб вы также найдёте рецепт Ташкентские лепёшки Лочира, рецепт Итальянский деревенский хлеб фокачча (фокача), рецепт Ближневосточная Пита и другие рецепты вкусного домашнего хлеба.

Финальное фото - Лепешки быстрого приготовления со сдобой

Задайте вопрос Бабушке Эмме