Летний пирог (шарлотка) — рецепт с фото и видео

Ингредиенты

Ингредиенты Летний пирог (шарлотка)
  • Мука – 150 грамм
  • Сахар – 200 грамм
  • Яйца – 4 штуки
  • Сметана – 125 грамм
  • Масло сливочное – 100 грамм
  • Цедра половины лимона
  • Вишня (без косточек) – 300 грамм
  • Яблоки – 5 штук

Пошаговый рецепт приготовления: Летний пирог (шарлотка)

  • Шаг 1
    Форму диаметром 28 сантиметров выстилаем бумагой для выпечки, смазываем маслом и обсыпаем мукой или панировочными сухарями.
  • Шаг 2
    Пять яблок моем и нарезаем на 12 равных долек каждое, сердцевину удаляем.
  • Шаг 3
    В миску миксера разбиваем 4 яйца, добавляем 200 граммов сахара и взбиваем на высокой скорости до получения пышной белой массы.
  • Шаг 4
    В яично-сахарную смесь добавляем цедру половины лимона или 10 граммов ванильного сахара, 125 граммов сметаны и слегка перемешиваем.
  • Продается дом + гостиничный бизнес в Израиле
  • Шаг 5
    В миске смешиваем 150 граммов белой муки и 5 граммов разрыхлителя, просеиваем муку с разрыхлителем в яично-сахарную смесь и аккуратно перемешиваем в одном направлении, до получения однородного теста. Добавляем 100 граммов мягкого сливочного масла и перемешиваем.
  • Шаг 6
    Выкладываем третью часть теста в подготовленную форму, слоями выкладываем нарезанные яблоки и 300 граммов вишни, без косточек, заливаем оставшимся тестом.
  • Шаг 7
    Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия приблизительно один час.
  • Шаг 8
    Готовую шарлотку выкладываем на деревянную доску, даем остыть, посыпаем сахарной пудрой и подаем к чаю или к кофе.
  • Шаг 9
    Выпечка с фруктовыми начинками очень популярна. На нашем сайте www.videoculinary.ru вы найдете рецепт пирога с вишней из песочного теста, рецепт пирога со сливами, рецепт яблочного пирога из слоеного теста, рецепт яблочного штруделя ...

Задайте вопрос Бабушке Эмме