Печенье Шоколадное безе — рецепт с фото и видео

Как приготовить: Печенье Шоколадное безе — рецепт и советы от Бабушки Эммы

Безе – это очень вкусная лёгкая выпечка. Из безе готовят торты, пирожные и печенье. В разделе торты и пирожные на нашем сайте https://www.videoculinary.ru вы найдёте рецепт Пирожного безе с кремом шарлотт, и рецепт Пирожного Меренги с клубникой. Сегодня мы будем готовить печенье Шоколадное безе.

Ингредиенты

Ингредиенты Печенье Шоколадное безе
  • Яичный белок – 4 штуки
  • Сахар – 200 грамм
  • Мука – 75 грамм
  • Шоколад – 125 грамм
  • Ванильный сахар – 2 пакетика (по 10 грамм)
  • Корица – 0,5 чайной ложки (по желанию)
  • Кардамон – 0,5 чайной ложки (по желанию)

Пошаговый рецепт приготовления: Печенье Шоколадное безе

  • Шаг 1
    В миску миксера отделяем 4 яичных белка. Взбиваем на большой скорости до образования пышной пены.
  • Шаг 2
    Добавляем в три приёма 200 граммов сахара. Добавляем два пакетика ванильного сахара. Несколько главных правил, чтобы белки хорошо взбились: белки должны быть холодными и в них не должно быть ни грамма желтка, миска миксера должна быть абсолютно чистая и сухая.
  • Шаг 3
    В белки, взбитые с сахаром, просеиваем 75 граммов муки и, при желании, добавляем по половине чайной ложки молотых кардамона и корицы.
  • Шаг 4
    Добавляем 125 граммов измельчённого шоколада и хорошо, но очень аккуратно перемешиваем в одном направлении до получения однородной смеси.
  • Продается дом + гостиничный бизнес в Израиле
  • Шаг 5
    При помощи двух чайных ложек выкладываем тесто маленькими шариками на застеленный бумагой для выпечки противень.
  • Шаг 6
    Выпекаем печенье Шоколадное безе в заранее разогретой духовке при температуре 160 градусов Цельсия 25-30 минут.
  • Шаг 7
    Через 25-30 минут вынимаем безе из духовки, остужаем на противне, перекладываем на блюдо и подаём очень нежное, лёгкое и вкусное Шоколадное безе к чаю или кофе.
  • Шаг 8
    Можно смазать печенье Шоколадное безе шоколадным кремом и склеить попарно. Рецепт шоколадного сливочного крема и рецепт шоколадного масляного крема вы найдёте в разделе кремы на нашем сайте https://www.videoculinary.ru

Финальное фото - Печенье Шоколадное безе

Задайте вопрос Бабушке Эмме