Простой бисквитный торт Маскарпоне — рецепт с фото и видео

Как приготовить: Простой бисквитный торт Маскарпоне — рецепт и советы от Бабушки Эммы

Торт Маскарпоне – это очень вкусный и простой в приготовлении торт. Торт Маскарпоне очень быстро и легко готовится и моментально съедается.

Ингредиенты

Ингредиенты Простой бисквитный торт Маскарпоне
  • Простой бисквит:

  • Яйца - 6 шт.
  • Мука - 150 г
  • Сахар - 150 г
  • Разрыхлитель - 5 г
  • Соль - щепотка
  • Ванильный сахар - 10 г
  • Крем Маскарпоне:

  • Сыр маскарпоне - 300 г
  • Сливки (жирные) - 600 г
  • Сахар - 150 г
  • Ванильный сахар - 10 г

Пошаговый рецепт приготовления: Простой бисквитный торт Маскарпоне

  • Шаг 1
    Прежде всего испечём простой бисквит. Подготовьте круглую форму, диаметр формы - 26 см. Застелите её пергаментом и смажьте растительным или сливочным маслом. Смешайте муку (150 грамм) и разрыхлитель (5 грамм).
  • Шаг 2
    Разбейте 6 яиц. Добавьте щепотку соли, ванильный сахар (10 грамм) и сахарный песок (150грамм).
  • Шаг 3
    Взбивайте миксером до того момента пока масса станет белой, пышной и устойчивой.
  • Шаг 4
    В два приёма просейте туда муку с разрыхлителем, каждый раз аккуратно перемешивая сверху вниз, не меняя направления.
  • Продается дом + гостиничный бизнес в Израиле
  • Шаг 5
    Бисквитное тесто готово, переложите его в форму для выпечки и разровняйте. Выпекайте бисквит 40-50 минут при температуре 180 C, духовку разогрейте заранее. Готовность, проверьте деревянной палочкой.
  • Шаг 6
    Готовый бисквит выньте из духовки, дайте минут 10 остыть, выньте из формы, удалите бумагу. Выложите на решётку или на деревянную доску и оставьте отдыхать минимум на 6 часов.
  • Шаг 7
    Бисквит отдохнул, разрежьте его на 3 равных коржа и приступайте к приготовлению крема Маскарпоне.
  • Шаг 8
    В миску миксера положите 300 граммов холодного сыра маскарпоне, добавьте 150 граммов сахара, 10 граммов ванильного сахара и 600 миллилитров холодных жирных сливок, жирность сливок должна быть не менее 30%. Перемешивайте на медленной скорости, затем постепенно увеличивая скорость, взбивайте до получения пышного, гладкого и очень вкусного крема.
  • Шаг 9
    Бисквит готов, крем готов - приступайте к сборке простого бисквитного торта Маскарпоне. На подставку для сборки тортов положите корж срезом вверх. На корж положите четверть подготовленного крема, разровняйте.
  • Шаг 10
    Положите второй корж - опять четверть крема, третий корж положите гладкой стороной вверх. Покройте бока и верх торта четвёртой частью крема.
  • Шаг 11
    Разровняйте и переложите на блюдо, на котором будете подавать торт к столу. Оставшийся крем положите в кондитерский мешок с зубчатой насадкой и приступайте к украшению простого бисквитного торта Маскарпоне.
  • Шаг 12
    Можно украсить торт в соответствии с настроением и фантазией. Можно сделать простые розы из крема, можно покрыть зеркальной глазурью или украсить торт шоколадным орнаментом. Различные способы украшения тортов Вы найдете на нашем сайте videoculinary.ru в разделе Украшение тортов.
  • Шаг 13
    Мы украшаем торт белоснежным кремом Маскарпоне. Наносим фигурные полоски крема на бока торта от основания к верхушке, продолжая полоску на 1-2 сантиметра по верху торта. На поверхности делаем розы из крема.
  • Шаг 14
    Поставьте торт маскарпоне в холодильник на несколько часов, выньте за час до подачи и подавайте очень вкусный и нежный торт Маскарпоне к сладкому столу.

Финальное фото - Простой бисквитный торт Маскарпоне

Задайте вопрос Бабушке Эмме