Как приготовить: Картофель фри тонкой соломкой — рецепт и советы от Бабушки Эммы English version
Картофель фри — однo из самых популярных блюд на земле. Его любят взрослые и дети. Предлагаем вам рецепт приготовления картофеля фри, нарезанного тонкой соломкой.
Пошаговый рецепт приготовления: Картофель фри тонкой соломкой
-
Шаг 1
250 граммов картофеля чистим, моем и нарезаем тонкой соломкой, длиной 3-5 сантиметров и шириной 3 миллиметра. Сделать это можно вручную или на шинковке, на шинковке гораздо удобней. Такой способ нарезки картофеля называется жульен. -
Шаг 2
Нарезанный картофель кладем в миску и хорошо промываем 2-3 раза холодной водой или промываем холодной проточной водой. -
Шаг 3
Откидываем на дуршлаг, выкладываем на бумажное полотенце и хорошо обсушиваем. Это очень важный момент, картофель нужно хорошо обсушить. -
Шаг 4
В 4 литровую кастрюлю наливаем 1 литр растительного масла, разогреваем до температуры 180-190 градусов Цельсия. Закладываем подготовленный картофель и жарим, время от времени перемешивая, до золотистого цвета. Картофель должен получиться очень хрустящим и слегка зарумяненным. -
Шаг 5
Готовый картофель фри тонкой соломкой выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир, слегка присаливаем и подаем к столу. -
Шаг 6
Картофель фри подают как гарнир или как самостоятельное блюдо, с кетчупом и майонезом. Рецепт приготовления домашнего майонеза и домашнего кетчупа вы найдете на нашем сайте https://www.videoculinary.ru/ в разделе Соусы.
Финальное фото - Картофель фри тонкой соломкой

Задайте вопрос Бабушке Эмме