Картофель фри тонкой соломкой — рецепт с фото и видео

Как приготовить Картофель фри тонкой соломкой — рецепт и советы от Бабушки Эммы English version

Картофель фри – однo из самых популярных блюд на земле. Его любят взрослые и дети. Предлагаем вам рецепт приготовления картофеля фри, нарезанного тонкой соломкой.

Ингредиенты

Ингредиенты Картофель фри тонкой соломкой
  • Картофель - 250 грамм
  • Масло растительное - 1 литр
  • Соль по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления: Картофель фри тонкой соломкой

  • Шаг 1
    250 граммов картофеля чистим, моем и нарезаем тонкой соломкой, длиной 3-5 сантиметров и шириной 3 миллиметра. Сделать это можно вручную или на шинковке, на шинковке гораздо удобней. Такой способ нарезки картофеля называется жульен.
  • Шаг 2
    Нарезанный картофель кладем в миску и хорошо промываем 2-3 раза холодной водой или промываем холодной проточной водой.
  • Шаг 3
    Откидываем на дуршлаг, выкладываем на бумажное полотенце и хорошо обсушиваем. Это очень важный момент, картофель нужно хорошо обсушить.
  • Шаг 4
    В 4 литровую кастрюлю наливаем 1 литр растительного масла, разогреваем до температуры 180-190 градусов Цельсия. Закладываем подготовленный картофель и жарим, время от времени перемешивая, до золотистого цвета. Картофель должен получиться очень хрустящим и слегка зарумяненным.
  • Шаг 5
    Готовый картофель фри тонкой соломкой выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир, слегка присаливаем и подаем к столу.
  • Шаг 6
    Картофель фри подают как гарнир или как самостоятельное блюдо, с кетчупом и майонезом. Рецепт приготовления домашнего майонеза и домашнего кетчупа вы найдете на нашем сайте https://www.videoculinary.ru/ в разделе Соусы.

Прямая ссылка на спонсорскую подписку:

Задайте вопрос Бабушке Эмме