Самса слоёная с картофелем, жаренная во фритюре — рецепт с фото и видео

Как приготовить: Самса слоёная с картофелем, жаренная во фритюре — рецепт и советы от Бабушки Эммы

Обычно самса готовится из пресного теста, часто слоеного, и выпекается в тандыре. Если нет тандыра, то можно приготовить вкусную слоеную самсу с картофелем, жаренную во фритюре.

Ингредиенты

Ингредиенты Самса слоёная с картофелем, жаренная во фритюре

Пошаговый рецепт приготовления: Самса слоёная с картофелем, жаренная во фритюре

  • Шаг 1
    250 граммов картофеля чистим, моем, кладем в холодную воду, накрываем крышкой, доводим до кипения, солим 1 чайной ложкой соли и варим под крышкой на маленьком огне до готовности.
  • Шаг 2
    100 граммов лука нарезаем мелкими кубиками. На нашем сайте www.videoculinary.ru в разделе Кулинарные хитрости вы найдете 4 способа нарезки лука.
  • Шаг 3
    В сковороде с толстым дном разогреваем 1 столовую ложку растительного масла и обжариваем подготовленный лук до золотистого цвета.
  • Шаг 4
    Отваренный картофель разминаем в пюре, добавляем обжаренный лук, перемешиваем, присаливаем и приперчиваем по вкусу.
  • Продается дом + гостиничный бизнес в Израиле
  • Шаг 5
    500 граммов слоеного теста, приготовленного из 200 граммов маргарина, раскатываем в прямоугольный пласт, толщиной, приблизительно, 5 миллиметров.
  • Шаг 6
    Можно использовать слоеное тесто быстрого приготовления, пресную слойку или другое слоеное тесто, по вашему выбору. Рецепт слоеного теста быстрого приготовления и рецепт пресной слойки вы найдете на нашем сайте www.videoculinary.ru в разделе Тесто.
  • Шаг 7
    Полученный пласт делим на 12 одинаковых прямоугольников, на каждый кладем две с верхом чайные ложки начинки, тесто вокруг начинки смазываем яичным белком или яйцом.
  • Шаг 8
    Формуем прямоугольную самсу, надавливая пальцами вокруг начинки так, чтобы края теста не слипались.
  • Шаг 9
    Жарим слоеную самсу с картофелем в глубоком масле, разогретом до 180 градусов Цельсия, до золотистого румяного цвета.
  • Шаг 10
    Готовую самсу выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Перекладываем на блюдо и подаем к столу. На нашем сайте www.videoculinary.ru в разделе Выпечка вы также найдете рецепт слоеной самсы с тыквой, рецепт жареной слоеной самсы с мясом и рецепт слоеной самсы с мясом, запеченной в духовке.

Финальное фото - Самса слоёная с картофелем, жаренная во фритюре

Задайте вопрос Бабушке Эмме