Шницель из телячьей печени — рецепт с фото и видео

Как приготовить: Шницель из телячьей печени — рецепт и советы от Бабушки Эммы

Из телячьей печени можно приготовить много по-настоящему деликатесных блюд. Из телячьей печени готовят закуски, вторые блюда… Предлагаем вам рецепт очень нежного, сочного шницеля из телячьей печени.

Ингредиенты

Ингредиенты Шницель из телячьей печени
  • Печень телячья – 1,5 килограмма
  • Яйца – 3 штуки
  • Мука, панировочные сухари
  • Масло растительное для жаренья
  • Соль, черный молотый перец по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления: Шницель из телячьей печени

  • Шаг 1
    Полтора килограмма телячьей печени моем, обсушиваем и очищаем от пленок.
  • Шаг 2
    Нарезаем на стейки толщиной 1-1,5 сантиметра.
  • Шаг 3
    Каждый стейк слегка отбиваем с двух сторон, присаливаем и приперчиваем.
  • Шаг 4
    В миску разбиваем 3 яйца, слегка присаливаем, перемешиваем. Подготовленную телячью печень панируем в муке, яйцах и в панировочных сухарях.
  • Продается дом + гостиничный бизнес в Израиле
  • Шаг 5
    Обжариваем с двух сторон в хорошо разогретом растительном масле на умеренном огне до хрустящей корочки.
  • Шаг 6
    Готовые шницели выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Подаем шницели из телячьей печени с картофелем, запеченным в духовке или с другим гарниром, со свежими или солеными овощами.
  • Шаг 7
    Рецепты картофеля, запеченного в духовке, и других гарниров вы найдете на нашем сайте www.videoculinary.ru в разделе Гарниры, а рецепты соленых помидоров, огурцов и других солений в разделе Соленья.

Финальное фото - Шницель из телячьей печени

Задайте вопрос Бабушке Эмме