Сырный пирог — рецепт с фото и видео

Как приготовить Сырный пирог — рецепт и советы от Бабушки Эммы

Пироги с сыром присутствуют в рационе многих народов мира. Это, конечно же, знаменитые хачапури в Грузии, пицца в Италии, пироги с сыром готовят во Франции, Швейцарии, Греции, странах Балканского полуострова и многих других. Предлагаем вам рецепт пирога с сыром из теста на твороге.

Ингредиенты

Ингредиенты Сырный пирог
  • Тесто

  • мука – 250 грамм
  • разрыхлитель – 1 чайная ложка
  • творог – 250 грамм
  • масло сливочное – 150 грамм
  • сахар – 1 чайная ложка без верха
  • яйцо – 1 штука
  • Начинка

  • сыр – 200 грамм
  • яйцо – 1 штука
  • сметана – 1 столовая ложка
  • чеснок – 1 зубчик

Пошаговый рецепт приготовления: Сырный пирог

  • Шаг 1
    Приготовим начинку. На крупной терке натираем 200 граммов сыра. Для начинки можно использовать любой сыр – желтый, белый или смесь различных сыров, по вашему вкусу.
  • Шаг 2
    В натертый сыр добавляем измельченный зубчик чеснока, одно яйцо и 1 столовую ложку сметаны, хорошо все перемешиваем – начинка готова.
  • Шаг 3
    В миску просеиваем 250 граммов муки с одной чайной ложкой разрыхлителя, добавляем одну чайную ложку без верха сахара, слегка перемешиваем. Добавляем 250 граммов сухого протертого творога, одно яйцо и слегка перемешиваем.
  • Шаг 4
    Добавляем 150 граммов мягкого сливочного масла, перемешиваем и замешиваем мягкое песочное тесто на твороге.
  • Шаг 5
    Скатываем тесто в шар, делим его на 2 неравные части – одна немного меньше другой. Меньшую часть раскатываем в лепешку, толщиной приблизительно 6 миллиметров.
  • Шаг 6
    Выкладываем лепешку на лист, слегка разравниваем и равномерно покрываем сырной начинкой.
  • Шаг 7
    Вторую, большую часть теста раскатываем в лепешку, размером немного больше предыдущей и покрываем ею начинку. Края подворачиваем под первую лепешку.
  • Шаг 8
    Слегка разравниваем пирог. Верхний слой теста прокалываем вилкой или кончиком ножа. Смазываем пирог желтком, разведенным пополам с водой.
  • Шаг 9
    Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 190 - 200 градусов Цельсия в течение 20 минут. Готовый пирог вынимаем из духовки на деревянную доску и подаем к столу с овощами и овощными салатами на завтрак или как горячую закуску.
  • Шаг 10
    Сырный пирог можно приготовить из слоеного теста. Рецепт Пирога с сыром из слоеного теста вы найдете в разделе Выпечка, пироги, пирожки на нашем сайте https://www.videoculinary.ru/ Рецепты слоеного теста быстрого приготовления и пресного слоеного теста (пресная слойка), вы найдете в разделе тесто.

Прямая ссылка на спонсорскую подписку:

Финальное фото

Задайте вопрос Бабушке Эмме