Как приготовить: Творожные блины — рецепт и советы от Бабушки Эммы
Ингредиенты
- Яйца – 3 штуки
- Творог – 125 грамм
- Мука - 4 столовые ложки
- Сахар – 2 столовые ложки
- Соль – щепотка
- Лимонная цедра – 1 чайная ложка
Масло для жарения
- Разрыхлитель – 1 чайная ложка без верха Можно заменить содой
Пошаговый рецепт приготовления: Творожные блины
-
Шаг 1
У трёх яиц отделяем белок от желтка. В белок добавляем щепотку соли и взбиваем в пышную пену, в процессе взбивания постепенно всыпаем две столовые ложки сахарного песка. -
Шаг 2
Слегка растираем желток, добавляем в него 125 граммов творога и перетираем творог вместе с желтком. Добавляем одну чайную ложку разрыхлителя, и одну чайную ложку лимонной цедры перемешиваем и добавляем четыре столовых ложки муки. Хорошо всё перемешиваем. -
Шаг 3
Полученую массу выкладываем поверх белковой пены и осторожно перемешиваем до получения однородного теста. -
Шаг 4
Выпекаем творожные блины на умеренном огне на сковороде с тефлоновым покрытием. Наливаем на сковороду одну ложку масла и обжариваем блин с двух сторон до золотистой румяной корочки. Всего из этого количества продуктов должно получиться четыре блина диаметром 24 сантиметра. Готовые творожные блины подаём горячими к чаю или кофе со сметаной и вареньем.
Задайте вопрос Бабушке Эмме