Картофельные котлеты — рецепт с фото и видео

Как приготовить Картофельные котлеты — рецепт и советы от Бабушки Эммы

Из картофеля можно приготовить много вкусных и популярных блюд. Блюда из картофеля очень любят и взрослые, и дети. Хотим предложить Вашему вниманию рецепт очень нежных и вкусных котлет из картофеля.

Ингредиенты

Ингредиенты Картофельные котлеты
  • картофель – 500 грамм
  • яйца – 2 штуки
  • лук репчатый – 100 грамм
  • масло топленое – 20 грамм
  • соль – 2/3 чайной ложки
  • черный молотый перец – 1/3 чайной ложки
  • масло растительное - для обжаривания
  • сухари панировочные – для панировки

Пошаговый рецепт приготовления: Картофельные котлеты

  • Шаг 1
    Полкилограмма картофеля моем, кладем в кастрюлю, заливаем холодной водой, накрываем крышкой, доводим до кипения и варим на маленьком огне до готовности.
  • Шаг 2
    Пока картошка в мундирах варится, одну среднюю луковицу нарезаем мелкими кубиками и обжариваем до румяности в 20 граммах топленого масла.
  • Шаг 3
    Вареную картошку в мундирах вынимаем из кастрюли, даем немножко обсохнуть и очищаем от кожуры. Горячий картофель разминаем картофелемялкой и протираем сквозь сито.
  • Шаг 4
    Даем пюре немного остыть и добавляем по одному 2 яйца. Хорошо перемешиваем, добавляем обжаренный лук, перемешиваем. Добавляем 2/3 чайной ложки соли или по вкусу и 1/3 чайной ложки молотого черного перца и еще раз хорошо перемешиваем.
  • Шаг 5
    При помощи 2-х ложек перекладываем пюре в панировочные сухари, формуем круглые или овальные котлеты. Жарим картофельные котлеты с двух сторон в хорошо разогретом растительном масле до золотистой румяной корочки.
  • Шаг 6
    Готовые картофельные котлеты подаем к столу как гарнир или как самостоятельное блюдо. Из вареного картофеля можно приготовить много вкусных блюд.
  • Шаг 7
    На нашем сайте https://www.videoculinary.ru/ в разделе Вторые блюда вы найдете рецепт Картофеля по-бернски, рецепт Пюре из картофеля, рецепт Ньокки (ленивые вареники из картофеля), а также рецепты других очень вкусных блюд из картошки.

Прямая ссылка на спонсорскую подписку:

Задайте вопрос Бабушке Эмме