Пирожные из тыквы — рецепт с фото и видео

Ингредиенты

Ингредиенты Пирожные из тыквы
  • Тыква – 1,5 килограммa
  • Мука -140 грамм
  • Сахарная пудра – 350 грамм
  • Цедра одного лимона
  • Яйца – 7 штук
  • Молоко – 250 миллилитров
  • Масло сливочное для смазывания формочек.

Пошаговый рецепт приготовления: Пирожные из тыквы

  • Шаг 1
    1,5 килограмма тыквы очищаем от кожи и семян и нарезаем кубиками со стороной приблизительно 1,5 сантиметра.
  • Шаг 2
    Складываем тыкву в кастрюлю, заливаем одним стаканом(250 миллилитров) молока и варим на маленьком огне при постоянном кипении приблизительно 15 минут, пока тыква не станет мягкой.
  • Шаг 3
    Сваренную в молоке тыкву разминаем до получения однородной массы и даём остыть.
  • Шаг 4
    Остывшую тыкву перекладываем в большую миску, присаливаем, перемешиваем, просеиваем в миску 140 граммов муки и перемешиваем ещё раз.
  • Продается дом + гостиничный бизнес в Израиле
  • Шаг 5
    Добавляем в полученную массу 350 граммов сахарной пудры, перемешиваем, добавляем цедру одного лимона, ещё раз всё хорошо перемешиваем и отставляем в сторону.
  • Шаг 6
    В миску миксера разбиваем 7 яиц и взбиваем на высокой скорости до получения белой пышной пены. Пока яйца взбиваются, смазываем формочки для выпекания маслом.
  • Шаг 7
    Перекладываем взбитые яйца в миску к тыкве, перемешиваем и разливаем тесто половником в формочки смазанные маслом, наполняя их до верха.
  • Шаг 8
    Выпекаем пирожные из тыквы в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия приблизительно 30 минут.
  • Шаг 9
    Вынимаем готовые пирожные из духовки, даём немного остыть, выкладываем на деревянную доску и остужаем.
  • Шаг 10
    Подаём пирожные со сливочным или сметанным кремом. Украшаем семенами тыквы, лимоном, листочками мяты. Рецепт сливочного крема и рецепт сметанного крема вы найдёте в разделе кремы на нашем сайте https://www.videoculinary.ru.

Задайте вопрос Бабушке Эмме