Ванильный соус — рецепт с фото и видео

Как приготовить Ванильный соус — рецепт и советы от Бабушки Эммы English version

Классический ванильный соус прекрасно сочетается с любым десертом, например, с яблочным штруделем, шарлоткой, пирогами, мороженым, а также используется как основа для приготовления кремов, мороженого… Предлагаем вам рецепт нежного и очень вкусного ванильного соуса.

Ингредиенты

Ингредиенты Ванильный соус
  • Сливки - 150 миллилитров
  • Молоко - 150 миллилитров
  • Соль - щепотка
  • Сахар - 80 грамм
  • Желтки - 5 штук
  • Ванильный сахар - 5 грамм

Пошаговый рецепт приготовления: Ванильный соус

  • Шаг 1
    В миску отделяем 5 желтков, добавляем 40 граммов сахара, перемешиваем.
  • Шаг 2
    В кастрюлю наливаем 150 миллилитров молока и 150 миллилитров сливок, добавляем щепотку соли, 40 граммов сахара, доводим до кипения.
  • Шаг 3
    Все время перемешивая яично-сахарную смесь, постепенно вливаем в нее закипевшие сливки с молоком.
  • Шаг 4
    Возвращаем в кастрюлю, ставим на огонь, варим, все время перемешивая, на среднем огне до закипания.
  • Шаг 5
    Готовность можно проверить, проведя бороздку по обратной стороне ложки - если бороздка не сходится, то соус готов.
  • Шаг 6
    Снимаем с огня, добавляем 1 чайную ложку ванильного сахара, перемешиваем. Соус готов.
  • Шаг 7
    Подаем ванильный соус на десерт с выпечкой или мороженым в теплом или холодном виде. Рецепты разнообразной выпечки вы найдете на нашем сайте www.videoculinary.ru в разделе Выпечка, пироги, пирожки.

Прямая ссылка на спонсорскую подписку:

Задайте вопрос Бабушке Эмме