Картофельные оладьи — рецепт с фото и видео

Как приготовить: Картофельные оладьи — рецепт и советы от Бабушки Эммы

Оладьи – одно из самых любимых детских блюд. Оладьи готовят из тыквы, из яблок, на дрожжах, просто оладьи, бабушкины оладьи с варёным куриным мясом. Но, пожалуй, самыми популярными оладьями являются оладьи из картофеля. Сегодня мы будем готовить картофельные оладьи. Оладьи, приготовленные по этому рецепту, получаются очень нежными. Картофельные оладьи.

Ингредиенты

  • Картофель – 500 грамм
  • Молоко – 100 грамм
  • Мука – 30 грамм
  • Жир для жаренья – 30 грамм
  • Соль – 1 чайная ложка

Пошаговый рецепт приготовления: Картофельные оладьи

  • Шаг 1
    Чистим и моем 500 граммов картофеля. Очищенный картофель натираем на мелкой тёрке или пропускаем через мясорубку. Хорошо отжимаем, жидкость не выбрасываем, а даём ей отстояться.
  • Шаг 2
    В отжатый картофель добавляем 100 граммов кипящего молока и перемешиваем. Добавляем одну чайную ложку соли и ещё раз перемешиваем.
  • Шаг 3
    Сливаем сок и добавляем в картошку осевший на дно крахмал. Перемешиваем, добавляем 30 граммов муки, ещё раз перемешиваем. Тесто для картофельных оладий готово.
  • Шаг 4
    Жарим картофельные оладьи в хорошо разогретом растительном масле на умеренном огне с двух сторон до образования золотистой румяной корочки.
  • Продается дом + гостиничный бизнес в Израиле
  • Шаг 5
    Подаём картофельные оладьи со сметаной. Рецепт домашней сметаны есть на нашем сайте https://www.videoculinary.ru в разделе кулинарные хитрости.

Финальное фото - Картофельные оладьи

Задайте вопрос Бабушке Эмме