Картофельные оладьи — рецепт с фото и видео

Как приготовить Картофельные оладьи — рецепт и советы от Бабушки Эммы

Оладьи – одно из самых любимых детских блюд. Оладьи готовят из тыквы, из яблок, на дрожжах, просто оладьи, бабушкины оладьи с варёным куриным мясом. Но, пожалуй, самыми популярными оладьями являются оладьи из картофеля. Сегодня мы будем готовить картофельные оладьи. Оладьи, приготовленные по этому рецепту, получаются очень нежными. Картофельные оладьи.

Ингредиенты

Ингредиенты Картофельные оладьи
  • Картофель – 500 грамм
  • Молоко – 100 грамм
  • Мука – 30 грамм
  • Жир для жаренья – 30 грамм
  • Соль – 1 чайная ложка

Пошаговый рецепт приготовления: Картофельные оладьи

  • Шаг 1
    Чистим и моем 500 граммов картофеля. Очищенный картофель натираем на мелкой тёрке или пропускаем через мясорубку. Хорошо отжимаем, жидкость не выбрасываем, а даём ей отстояться.
  • Шаг 2
    В отжатый картофель добавляем 100 граммов кипящего молока и перемешиваем. Добавляем одну чайную ложку соли и ещё раз перемешиваем.
  • Шаг 3
    Сливаем сок и добавляем в картошку осевший на дно крахмал. Перемешиваем, добавляем 30 граммов муки, ещё раз перемешиваем. Тесто для картофельных оладий готово.
  • Шаг 4
    Жарим картофельные оладьи в хорошо разогретом растительном масле на умеренном огне с двух сторон до образования золотистой румяной корочки.
  • Шаг 5
    Подаём картофельные оладьи со сметаной. Рецепт домашней сметаны есть на нашем сайте https://www.videoculinary.ru в разделе кулинарные хитрости.

Прямая ссылка на спонсорскую подписку:

Задайте вопрос Бабушке Эмме