Торт махровый Солнышко — рецепт с фото и видео

Как приготовить Торт махровый Солнышко — рецепт и советы от Бабушки Эммы

Приготовления тортов из бисквитного теста, даёт нам возможность фантазировать и творить в зависимости от настроения. Предлагаем вам рецепт очень простого в приготовлении, но вкусного торта. Махровый торт из простого бисквитного теста с кремом шарлотт. Этот торт можно готовить с любым кремом: заварным, сливочным, шоколадным и так далее. А так же торту можно придать любую форму и украсить его в соответствии с настроением или праздником.

Ингредиенты

Ингредиенты Торт махровый Солнышко
  • Тесто для белого коржа

  • Мука – 1 стакан (160 грамм)
  • Сахар – 1 стакан (230 грамм)
  • Яйца - 5 штук
  • Ванильный сахар – 10 грамм
  • Разрыхлитель – 1 чайная ложка без верха
  • Тесто для шоколадного коржа

  • Мука - 3,5 столовые ложки
  • Какао - 2 столовые ложки
  • Сахар - 230 грамм
  • Яйца - 5 штук
  • Ванильный сахар - 10 грамм
  • Разрыхлитель - 1 чайная ложка
  • Для крема:

  • Яйца – 7 штук (или 14 желтков)
  • Молоко – 1,5 стакана (375 миллилитров)
  • Сахар – 1,5 стакан (350 грамм)
  • Масло – 500 грамм
  • Ванильный сахар – 1 пакетик

Пошаговый рецепт приготовления: Торт махровый Солнышко

  • Шаг 1
    В миску миксера разбиваем пять холодных яиц и взбиваем на высокой скорости, добавляя 1 пакетик ванильного сахара и один стакан сахара. Взбиваем до увеличения объёма массы в 2,5- 3 раза. Масса должна быть белая и пышная.
  • Шаг 2
    Просеиваем в яичную массу 1 стакан муки с одной чайной ложкой разрыхлителя (без верха).
  • Шаг 3
    И аккуратно в одном направлении перемешиваем до получения однородного теста. Форму диаметром 26 сантиметров выстилаем бумагой для выпечки и смазываем маслом. Выкладываем в форму бисквитное тесто. Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 190 градусов Цельсия приблизительно 45 минут. Готовность бисквита проверяем деревянной палочкой.
  • Шаг 4
    Для второго коржа так же взбиваем 5 яиц со стаканом сахара и пакетиком ванильного сахара в белую и пышную массу. Просеиваем в яичную массу 3,5 столовые ложки муки (с верхом), две столовые ложки какао и 1 чайную ложку разрыхлителя.
  • Шаг 5
    Аккуратно перемешиваем до получения однородного теста. Выстилаем форму диаметром 26 сантиметров бумагой для выпечки, смазываем маслом и выкладываем в неё шоколадное бисквитное тесто. Выпекаем так же в заранее разогретой духовке при температуре 190 градусов Цельсия приблизительно 45 минут. Готовность бисквита проверяем деревянной палочкой.
  • Шаг 6
    Испечённые бисквиты выкладываем на деревянные доски, очищаем от бумаги и оставляем отдохнуть на четыре часа.
  • Шаг 7
    Приготовим крем. Наливаем в кастрюльку 1,5 стакана молока, добавляем 1,5 стакан сахара и, помешивая, доводим до кипения.
  • Шаг 8
    В отдельной посуде слегка взбиваем миксером или веничком 7 яиц и, не прерывая взбивания, вливаем горячее молоко с сахаром. Возвращаем смесь в кастрюлю, ставим на огонь и непрерывно помешивая, доводим до загустения. Не кипятить. Снимаем с огня и продолжаем мешать ещё 2 минуты. Остужаем крем до комнатной температуры.
  • Шаг 9
    В миске миксера взбиваем добела 500 граммов размягчённого сливочного масла с 1 пакетиком ванильного сахара и небольшими порциями постепенно добавляем в него охлаждённый молочный сироп.
  • Шаг 10
    Взбиваем до получения пышного крема. Крем Шарлотт готов, переходим к сборке торта.
  • Шаг 11
    Разрезаем светлый бисквит по высоте пополам и выкрашиваем крупные мягкие крошки в мисочку. Также поступаем с шоколадным бисквитом, собирая темную крошку в отдельную мисочку.
  • Шаг 12
    В форму диаметром 26 сантиметров кладём половинку белого бисквита гладкой стороной вниз, обильно смазываем кремом и, чередуя, прослаиваем кремом все коржи. Последнюю половинку бисквита кладём гладкой стороной вверх.
  • Шаг 13
    Переворачиваем торт на блюдо. Смазываем кремом весь торт.
  • Шаг 14
    Рисуем деревянной палочкой в центре солнышко и 12 лучей отходящих от него.
  • Шаг 15
    При помощи корнетика с тонким отверстием обводим рисунок шоколадным кремом или варёным сгущённым молоком.
  • Шаг 16
    Заполняем лучи крошкой, чередуя тёмную и светлую. Торт готов.
  • Шаг 17
    Даём, ему настоятся минимум четыре часа. И подаём махровый торт Солнышко к столу.

Прямая ссылка на спонсорскую подписку:

Задайте вопрос Бабушке Эмме