Категория: Кремы

Расширенный поиск

Белковый заварной масляный крем

Белковый заварной масляный крем — это очень нежный крем, который используется

Белый Сливочный шоколадный Крем. (Ганаш)

Это вкусный, воздушный, нежный и гладкий крем, который очень легко приготовить.

Ванильный соус

Предлагаем вам рецепт нежного и очень вкусного ванильного соуса.

Заварной крем

Французская кухня всегда славилась изысканными десертами. Рецепты из Франции пользуются успехом во всем мире

Заварной крем Патисьер

Крем Патисьер (crème pâtissière) – это одна из разновидностей заварного крема

Итальянский крем

Итальянский крем подают как самостоятельный десерт и используют для наполнения тортов и пирожных.

Карамельный сливочный крем

Предлагаем вам рецепт карамельного сливочного крема.

Крем Бавария

Предлагаем вам основной классический рецепт этого очень вкусного и популярного десерта.

Крем Бавария шоколадный

Предлагаем вам рецепт шоколадного крема Бавария.

Крем белковый заварной

Предлагаем вам рецепт основного заварного белкового Крема.

Крем дипломат (Сливочный заварной крем.)

Крем дипломат — это очень вкусный и нежный крем. Крем дипломат готовится

Крем Тирамису

Крем Тирамису – это очень вкусный и нежный крем, который используется для

Крем – это воздушная, пышная масса, которой наполняют или декорируют кондитерские изделия. Ведь традиционный торт нельзя представить без слоя нежного крема или ганаша, которые не только соединяют, но и пропитывают все коржи. В основу сладкой объемной массы могут входить: яичные желтки или белки, сливки или сметана, сгущенное молоко и масло.

Самым популярным считают, конечно же, заварной крем, который является базой для многих рецептов. Готовится такой крем совсем не сложно, а вкусовых оттенков его просто не счесть. Добавив лишь некоторые ингредиенты, из обычного заварного крема можно получить малиновую, лимонную, медовую или шоколадную нежную текстуру. Наши пошаговые фото и видео к рецептам помогут вам приготовить удивительные комбинации этого известного крема. Заварной крем используется для прослойки разных тортов, среди которых всеми любимые Наполеон и Медовик, наполняют им воздушные Эклеры и пирожные из слоеного теста.

На основе заварного крема готовится не менее популярный крем Дипломат, к которому по рецептуре добавляют взбитые сливки. Им так же можно наполнять Эклеры, Профитроли и другие сладости или же использовать как самостоятельный десерт, украсив свежими фруктами.

Нежные кремы из сливок имеют легкую и пышную структуру. Сливочный крем с белым шоколадом, крем Нежность или Шоколадный сливочный крем применяют для покрытия поверхности тортов, наполняют трубочки, красивые пирожные или используют, как украшение для именитых капкейков. Для этих кексов так же можно сделать украшения из масляного крема.

Масляные кремы можно выделить в отдельную категорию, ведь их считают классикой кондитерского искусства. А рецепт их приготовления довольно прост, — уже знакомый нам заварной крем соединяют со взбитым размягченным маслом или же сгущенным молоком. Варьируя разные ингредиенты, можно получить вкусные масляные кремы из сливочного сыра, на основе обычного или вареного сгущенного молока, или же масляной крем Нежность с карамелью и белым шоколадом. Все эти рецепты можно найти у нас на сайте и использовать не только для начинки или пропитки, но и для украшения тортов, пирожных и разной домашней выпечки.

Чтобы оригинально оформить десерт, не обязательно быть опытным кондитером. Нужно просто взять кондитерский шприц или мешок с насадками, вкусный крем, немножечко терпения и дать волю вашему творчеству.

Каждый торт, пирожные или обычную выпечку дополняет и украшает нежный крем, а если это сделано с любовью, тогда ваше кондитерское изделие будет лучше любого магазинного варианта.