Макаронная запеканка с мясом — рецепт с фото и видео

Как приготовить: Макаронная запеканка с мясом — рецепт и советы от Бабушки Эммы

Запеканки готовят с мясом, овощами, творогом, макаронами, рыбой… Существует множество рецептов различных запеканок. Предлагаем Вам рецепт запеканки из макарон с мясом.

Ингредиенты

Ингредиенты Макаронная запеканка с мясом
  • Макароны – 500 грамм
  • Яйца – 5-6 штук
  • Мясо мякоть – 500 грамм
  • Масло топленое - 100 грамм
  • Лук – 200 грамм
  • Молоко – 500 миллилитров
  • Бульон или вода – 400 миллилитров
  • Зелень петрушки рубленая – 1-2 столовые ложки
  • Соль – 2 чайные ложки
  • Черный молотый перец – 0.5 чайной ложки

Пошаговый рецепт приготовления: Макаронная запеканка с мясом

  • Шаг 1
    500 граммов макарон отвариваем в соответствии с указаниями производителя на упаковке. Промываем холодной водой и отставляем в сторону.
  • Шаг 2
    500 граммов мякоти говядины, баранины или свинины, пропускаем через мясорубку с частой решеткой. 200 граммов лука нарезаем мелкими кубиками.
  • Шаг 3
    В глубокой сковороде с толстым дном разогреваем 100 граммов топленого масла. Обжариваем до золотистого цвета нарезанный кубиками лук.
  • Шаг 4
    Добавляем в сковороду перемолотое мясо и обжариваем, до тех пор, пока оно не зарумянится и не начнет рассыпаться. Добавляем 1 чайную ложку соли и 0.5 чайной ложки чёрного молотого перца, перемешиваем.
  • Продается дом + гостиничный бизнес в Израиле
  • Шаг 5
    Наливаем в сковороду 400 миллилитров воды или бульона, накрываем крышкой, доводим до кипения, делаем маленький огонь и тушим мясо до мягкости. Выключаем огонь, всыпаем 1-2 столовые ложки рубленой зелени петрушки, перемешиваем.
  • Шаг 6
    В миску разбиваем 5-6 яиц, добавляем 1 чайную ложку соли, перемешиваем, добавляем 500 миллилитров молока и еще раз хорошо перемешиваем. Яично-молочную смесь перемешиваем с предварительно отваренными макаронами.
  • Шаг 7
    Половину полученной массы выкладываем в смазанную маслом форму для выпекания и разравниваем. Поверх макарон ровным слоем выкладываем мясо с соусом, выкладываем оставшиеся макароны, разравниваем.
  • Шаг 8
    Закрываем форму для выпекания фольгой и выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия, приблизительно 1 час.
  • Шаг 9
    Готовый макаронник подаем горячим, в форме, в которой он запекался, со свежими овощами и овощными салатами. Рецепты овощных салатов вы найдете на нашем сайте https://www.videoculinary.ru в разделе Салаты.

Финальное фото - Макаронная запеканка с мясом

Задайте вопрос Бабушке Эмме